Dein Lieblingskaffee

6,00 24,00 

Speciality Coffee. 100 % Arabica mit leichtem Schoko-Aroma, milder Säure und angenehmer Süße. Herstellung im Pulped Natural Verfahren.
Empfohlen für Filterkaffee und Vollautomaten.

Auswahl zurücksetzen
Artikelnummer: 11000 Kategorie:

Beschreibung

Unser Lieblingskaffee.

Herkunft: Brazil Fazenda Ferrero, Brasilien

Mischung: 100 % Arabica

Aus der Ernte dieses Jahres haben wir eine natural pulped Icatu-Sorte ausgewählt. Die großen roten Kirschen werden gepflückt und die Haut der Kirsche wird entfernt, wobei ein Rest der Frucht an der Bohne verbleibt. Diese klebrigen Bohnen werden dann auf Hochbeeten zum Trocknen ausgelegt, wo sie häufig umgedreht werden, um ein gleichmäßiges Trocknen zu ermöglichen. Das Pulped Natural Verfahren (also die Trockung mit einem Rest der Frucht gibt viel Süße, aber weniger Säure als die gewaschenen Kaffees aus Brasilien, und sie neigen dazu, eine viel größere Balance und ein wenig mehr Körper  zu bieten, abhängig davon, wie sie geröstet werden. Das Ergebnis ist eine süße und vollmundige Tasse mit sich entfaltenden Kakaonoten. Es verleiht jeder Espresso-Mischung Struktur und Fülle. Die gesamte Verarbeitung findet auf der Farm statt und der Kaffee wird erst zum Zeitpunkt des Exports geschält und in GrainPro-Säcke verpackt, um Geschmack und Frische zu erhalten.

Besonders stolz sind wir darauf, daß unser Lieblingskaffee Rainforest Alliance-zertifiziert ist und gemäß Richtlinien der SCAA (Speciality Coffee Asssociation of America)  aufgrund seiner Qualitätsstufe 1 die Bezeichnung Speciality Coffee tragen darf.

Zusätzliche Information

Verpackungseinheit

1000 g, 250 g

Das könnte dir auch gefallen …